▼ 健康食品の市場調査
世界的に見ても、健康指向が高まってきている現代において、毎日欠かすことのできない食品に対する志向が年々変化してきているそうです。
その変化の仕方は多種多様ですが、消費者の食品に対する知識が高まってきているということが、変化に影響を与えていると思います。
残留農薬や添加物の影響がニュースでも取りざたされて、消費者の間では、ただスーパーに並んでいるものを購入することは危険ではないかという不安が生まれました。
つい最近でも、中国産の冷凍食品に農薬が混ざっていたりして、食品に対する不安は増すばかりですね。
大きな不安を抱えながら、健康指向も高まってきている中で、食べるものも安全で健康に良いものをと考える消費者は増えてきています。
健康食品が注目を浴びるようになって、企業側も健康をうたった製品を投入するようになっているようです。
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そのような消費者の志向を把握するため、市場調査が行われます。
企業側は、新しい動き、流れをキャッチし、今後どのように市場を展開していくかということを考えなければなりません。
そのためには市場調査を利用することが必要不可欠になってきます。
健康食品項目を掲げた市場調査報告を、最近ではインターネット上でも数多く目にすることができます。
ある健康食品に関する市場報告書を見てみました。
日本だけでなく、欧州、米国、中国などの世界の市場を対象に、カテゴリーを「健康食品」と絞って調査していました。
世界的にも、健康食品への関心が高まっていることがわかりますね。
健康食品のマーケットレポートを見ると、細かく項目を分けてレポートを報告しています。
項目は、例えば、有機食品、活性食品、栄養補助食品、ダイエット、オーガニック、サプリメントなどです。
その中でも、特定補助食品を取り上げている項目は、「ヨーグルト」といったように、その中でまた食品ごとの細かい市場調査を行っています。
このレポートでは、男性のヨーグルトの消費動向、フレーバー傾向などの情報を知ることができます。
まず企業側は、市場調査を活用し、健康食品の動向を把握することが今後どのように市場を展開していくかの第一歩となります。
▼ 健康食品を対象とした市場調査結果
年々、健康志向の人の数が増えてきています。
その中で、健康食品への注目も高まってきていますね。
2007年10月に健康食品の市場調査が行われ、その結果が発表されました。
市場調査で得られた結果では、サントリーの「黒烏龍茶」、味の素ゼネラルフーズの「ブレンディ香るブラック」、ヤクルト本社の「プレティオ」、サントリーの「胡麻麦茶」の売り上げが伸びを見せるであろうというものでした。
サントリーの「黒烏龍茶」、味の素ゼネラルフーズの「ブレンディ香るブラック」は、中性脂肪値の改善に効果的な健康食品だということです。
ヤクルト本社の「プレティオ」、サントリーの「胡麻麦茶」は、高血圧の予防に効果的な健康食品ということでした。
中性脂肪や高血圧は、現代病ともいえる症状ですね。
そして、ここ数年あたりでよく耳にするようになった「メタボリックシンドローム」という症状があります。
メタボリックシンドロームに深く影響を及ぼす症状には、高脂血症や、高血圧、高血糖などがあります。
それらの症状対策に有効な健康食品が今、注目されているのです。
中高年の男性に多いといわれるメタボリックシンドロームという症状を誰もが恐れ、対策を考えなければ、という思いにかられているのが結果からよくわかりますね。
私の父もメタボリックシンドロームを気にしているようで、自分なりにそうならないための対策を考えているようです。
これから先の健康食品市場でも、メタボッリクシンドロームへの関心から、中性脂肪改善商品、高血圧予防商品、コレステロール改善商品が拡大し続けていくことが予想されますね。
しかし、健康食品の値段と、健康食品でない一般の食品の値段を比較してみると、格差がとても大きいことがわかります。
特に調味料類の値段の格差が大きいようです。
健康に良いとわかっていても、毎日ほとんどの料理に使う調味料類の値段の格差は、やはり気になりますね。
この市場調査結果はどのように企業に反映されていくのでしょう。
市場調査で得られた結果が、これから先の商品開発に大きな影響を及ぼすことになると思います。
私たちのこれからの健康維持のために継続的に利用でき、役立つ商品が開発されると嬉しいですね。
市場調査の結果に基づき、改善、改良された素晴らしい商品が誕生するのを私たちは楽しみに待ちたいと思います。